- 舊城地圖
舊城地圖MAP
店家介紹
常有人問為什麼取名麥仔煎，
我想大概是因為麵粉是小麥做的吧！
而在其它地區也有麵煎糕(台語)、麵粉煎(台語)、三角餅等等的稱呼。
鹹的高麗菜依季節選用高山或平地，
並嚴格挑選清脆又甜美的高麗菜，
餅皮則是使用較薄的麵糊配合火侯的控制，
再灑點花生芝麻使其香氣融入餅皮，
做出酥脆外皮和柔軟內襯，
並用捲的方式將高麗菜包在裡面，
每一口都是多層次的享受，
而隔段時間再吃，
因高麗菜的水氣而使的餅皮變的較為軟Q，
也是一種不同的風味。
甜的花生芝麻是最為傳統的口味，
酥脆外皮和厚實柔軟的內襯，
加上灑滿整個餅皮的花生芝麻，
給人甜而不膩的風味。
還有紅豆口味，
紅豆是老闆娘親手熬煮，只有假日限定的口味。