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店家介紹
1987廚房工作室│手作烘焙│手工果醬
我們在城市裡的老市場內，
這裡是廚房，是工作室，
一個充滿溫度的空間，
我們在這生活，
在這做著喜愛的料理，
透過食物，讓人與人之間更美好。
1987廚房工作室，
2014年在台中忠信市場開始，
起初因為看到品質好的水果，
因產銷問題造成滯銷，
農民的辛苦栽種的作物卻無法讓人們享受到，
而開始了手工果醬的想法。
2015年9月我們在忠信市場內，
改造裡面的老房子變成我們想要的空間，
自己改造房子，自己做甜點，自己沖咖啡，
想法很簡單「透過食物讓人跟人在一起，享受簡單的美好」。
1987手工果醬最初因為發現許多水果其實品質相當好，
但也許外觀不是那麼漂亮，或有些許的瑕疵，
有些因為盛產期產量暴增而滯銷，
覺得那麼好的水果放到品質變差，
最後腐壞掉實在捨不得，
我心想「它們的美味，應該要被大家欣賞」，
於是第一罐果醬開始製作了。
找尋當季食材，限量製作，
吃的到最新鮮的當季水果製作的果醬，
純天然，無化學添加！