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店家介紹
嚴選新竹、嘉義的天然仙草，
並自製火箭爐以及採用柴燒的工法，
費時費工耐心熬煮8小時，才能熬出自然膠質、香氣宜人的仙草，
色澤呈淺褐色，仙草茶清香、仙草凍軟嫩滑順，
完全不同於市售速成的仙草口感較硬。
自逢甲創店後，便遷至台中北區健行國小旁，
高質感的食感與用餐環境，讓舊雨新知一吃就愛上！
「明治抹茶嫩仙草雪花」是以天然仙草熬煮的嫩仙草，冰製凍磚，
做出天然淺褐色的雪花冰，底層鋪上嫩仙草凍，
搭配自煮的蜜紅豆、抹茶冰淇淋以及招牌手工自製芋圓、薯圓，
每一口都沁涼清香，吃得到好食材的美好風味。
而「紅豆嫩仙草慕昔」是將高比例的自家熬煮蜜紅豆與鮮奶打成奶昔狀，
口感綿密爽朗，搭配純天然的嫩仙草，更添層次豐富的好食感。
「純淬仙草茶」嚴選新竹、嘉義的天然仙草，並以慢火熬煮8小時製成，
不加冰塊、一杯500cc，還有920cc環保罐裝，是夏日消暑解渴的最佳選擇。